Gelatine is in proteïne ôflaat fan kollagen yn dierhûd, bonken en bindeweefsel.It is ieuwenlang brûkt foar kulinêre doelen, it tafoegjen fan tekstuer en viskositeit oan in ferskaat oan gerjochten, ynklusyf jellies, mousses, custards en fudge.De lêste jierren binne gelatineblêden ...
Lês mear