Gelatineen jelly wurde faak brûkt yn 'e fiedingsindustry foar in ferskaat oan doelen.Gelatine is in aaiwyt krigen fan kollagen, dat is fûn yn bindeweefsel yn bisten.Jelly, oan 'e oare kant, is in dessert mei fruit-smaak makke fan gelatine, sûker en wetter.Yn dizze blogpost sille wy beprate hoe't jo jelly meitsje mei gelatine.
Wat is gelatine?
Gelatine is in reukloos, trochsichtich proteïne ôflaat fan dierkollagen.It wurdt faak brûkt as verdikkingsmiddel yn iten lykas snoep, marshmallows en jellies.Gelatine wurdt krigen fan dierlike organen lykas hûd, bonken en bindweefsel en is beskikber yn poeder- en flakfoarm.
Hoe wurdt gelatine brûkt foar it meitsjen fan jelly?
Gelatine is in wichtige grûnstof foar it meitsjen fan jelly.Mix gelatine poeder mei wetter en waarmte oant oplost.Foegje sûker en fruit smaak oan it mingsel.It mingsel wurdt dan getten yn konteners en koele oant it set yn in jelly.
Gelatine fungearret as in binder yn 'e jelly, wêrtroch it in stevige en jiggly tekstuer jout.Sûnder gelatine wurdt de jelly in rinnende floeistof dy't syn foarm net hâldt.Gelatine fersterket ek de smaak fan 'e jelly en jout it in glêde en seide tekstuer.
Oare gebrûk foar gelatine
Neist jelly wurdt gelatine brûkt yn oare iten lykas gummybears, marshmallows en puddings.It wurdt ek brûkt as ferdikker yn sûpen, sauzen en sûpen.Yn 'e medyske yndustry wurdt gelatine brûkt as coating foar medisinen en oanfollingen.It wurdt ek brûkt by de produksje fan fotografyske film.
Soarchfoardielen fan gelatine
Gelatinewurdt net allinich brûkt yn iten en medisinen, mar hat ek ferskate sûnensfoardielen.It is ryk oan aminosoeren, dy't essensjeel binne foar it behâld fan sûne hûd, hier en nagels.Gelatine is ek in goede boarne fan kollagen, dat kin helpe om mienskiplike sûnens te ferbetterjen en gewrichtspine te ferminderjen.It ferbetteret ek spiisfertarring en fersterket de intestinal lining.
Gelatine is in wichtige grûnstof foar it meitsjen fan jelly.It jout de jelly in stevige en jiggly tekstuer en fersterket syn smaak en tekstuer.Sûnder gelatine wurdt de jelly in rinnende floeistof dy't syn foarm net hâldt.Gelatine wurdt net allinich brûkt yn iten en medisinen, mar hat ek ferskate sûnensfoardielen, lykas it ferbetterjen fan mienskiplike sûnens en spiisfertarring.It is in alsidich proteïne dat kin wurde brûkt op in ferskaat oan manieren.
Post tiid: mei-31-2023
