Gelatineis in folslein natuerlik produkt. It wurdt krigen fan dierlike grûnstoffen dy't kollageen befetsje. Dizze dierlike grûnstoffen binne meastentiids bargefleis en -bonken en rundfleis- en rundfleisbonken. Gelatine kin in floeistof bine of gelearje, of it omsette yn in fêste stof. It hat in neutrale geur, sadat it hast oeral brûkt wurde kin yn in ferskaat oan swiete gebakjesnacks of hartige gerjochten. Ietbere gelatine kin poeierd wurde of brûkt wurde by bakken en koken yn 'e foarm fan in gelatineblêd. Gelatineblêd is foaral populêr by kulinêre entûsjasters en profesjonele koks fanwegen syn praktykens en alsidichheid.
Gelatineblêdbestiet út 84-90% suvere proteïne. De rest binne minerale sâlt en wetter. It befettet gjin fet, koalhydraten of cholesterol, en it befettet ek gjin konservearmiddelen of tafoegings. As in suver proteïneprodukt is it ek allergeen en maklik te fertarren. Dúdlike gelatineblêden wurde meastentiids makke fan rauwe bargehûden of 100% rundergrûnstof neffens halal- of kosher-easken. De kleur fan 'e reade gelatineblêden is ôflaat fan it natuerlike reade pigment.
Gelatine is in natuerlike proteïne en in weardefolle boarne fan proteïne foar it lichem dy't bydraacht oan in bewust sûn dieet. Us lichems hawwe proteïne nedich om it ymmúnsysteem te behâlden, weefsel te regenerearjen, soerstof te transportearjen, hormonen te ferheegjen of senuwimpulsen oer te bringen. Sûnder proteïne soe it lestich wêze foar de systemen fan it lichem om goed te funksjonearjen. Dêrom is it hege proteïnegehalte fan gelatineblêden foardielich foar ús lichem.
Steeds mear minsken jouwe omtinken oan bewust sûn iten en it kiezen fan iten dat leech is yn fet, sûker en kaloaren. Dêrom wurdt it gebrûk fan gelatineblêden hieltyd populêrder. As in suvere proteïne befettet gelatineblêden gjin fet, koalhydraten of cholesterol. It kin brûkt wurde om lekkere fetarme gerjochten en kaloriearme desserts te meitsjen.
Dizze maklik te behanneljen, maklik te brûken gelatineplaat biedt in oanbod fan oansprekkende oplossingen foar itensstsjinsten en bakplezier.
It is hast in perfekt yngrediïnt: brûk it om maklik en fluch in ferskaat oan gerjochten en desserts fan hege kwaliteit te meitsjen! It jout iten in oantreklike uterlik en unike tekstuer, wekket de appetit en iepenet einleaze kulinêre mooglikheden. It grutte pakket gelatineblêd is geskikt foar koks yn Westerse styl om te meitsjen en te brûken. Lytse pakjes gelatineblêd binne geskikt foar thúsgebrûk. Oft jo no roomtaarten of taarten meitsje, mozzarella of mousse, room, jellydesserts of aspic, mei in gelatineblêd kinne jo in ferskaat oan foarmen meitsje en se goed fêsthâlde.
Gelatineblêdis tige maklik te brûken mei mar trije ienfâldige stappen - wekje, knypje, oplosse. Oft it no in kleurleaze, dúdlike of in natuerlik read gelatineblêd is, elk stik hat standert gel-eigenskippen, en it effekt is stabyl en konsekwint, sadat it maklik yn batches te brûken is. Net allinich dat, jo hoege it gelatineblêd net te weagjen, telle gewoan it gelatineblêd dat jo nedich binne. Yn 't algemien binne 6 stikken gelatine nedich foar 500 ml floeistof.
Gelatineblêden kinne ús libben makliker meitsje.
Pleatsingstiid: 24 augustus 2022
