Amerikanen hawwe yn 2020 hast $ 300 miljoen bestege oan kollagen-supplementen en de wrâldmerk wurdt ferwachte te groeien.As it meast oerfloedige proteïne yn ús lichems en in wichtige strukturele komponint fan ús hûd, spieren, bonken, bloedfetten en bindeweefsel, is it berop fan kollagen dúdlik.
It typyske westerske dieet kin gjin kollagen befetsje, en yn 'e rin fan' e tiid kinne ús lichems minder kollagen produsearje troch it natuerlike fergrizingsproses of chronike ûntstekking, stress, fiedingstekoarten, of smoken.Hoewol d'r gjin bloedûndersiken binne om kollagennivo's te mjitten, kin dizze fermindering dúdlik wurde mei rimpeljen fan 'e hûd fanwege ferlies fan elastisiteit, mienskiplike stivens, problemen mei darm of spijsvertering, en langere hersteltiid fan blessueres.
De merk wurdt oerstreamd mei kollagen-basearre produkten, fan kollagenpeptiden oant bonkenbouillonproteinen, dy't wurde produsearre yn in ferskaat oan digestible omjouwings.
Gelatine is nutritioneel lykweardich oan kollagen.Ien eetlepel gelatine befettet sawat seis gram proteïne.
Sawol gelatine as kollagen befetsje deselde 19 aminosoeren.Lykwols, se binne struktureel folslein oars.Gelatine is yn prinsipe in denaturearre en hydrolysearre foarm fan kollagen.Dit betsjut dat as jo de triple helix-struktuer fan kollagen bleatstelle oan waarmte en wetter, jo de koartere keatlingen fan aminosoeren krije dy't fûn wurde yn gelatine en bonkenbouproteïnen.Jo sille ek faak produkten sjen mei "kollagenpeptide" - dit betsjut gewoan dat it kollagen fierder hydrolysearre wurdt troch de enzymen dy't brûkt wurde yn it produksjeproses.
Kollagen en gelatine hawwe sawat deselde digestibility - beide wurde goed opnommen.Digestibility wurdt metten as it persintaazje aminosoeren yn in ynnommen aaiwyt dat wurdt opnomd (meast yn 'e lytse darm) relatyf oan wat wurdt excreted út it lichem.
De measten fan ús hawwe gelatine as jelly ûnderfûn as bern of tidens sikehûsferbliuwen (it bestiet sûnt 1890).As jo gelatine ferwaarme, brekt de waarmte-enerzjy de swakke bannen dy't de gelatine byinoar hâlde.Dan, as it mingsel koelt, wurde de keatlingen restaurearre, mar net perfekt, en jouwe de jelly syn unike semi-solide struktuer.
Gelatine wurdt ek fûn yn marshmallows, sûkermais, gummy bears, en jelly beans.
De bêste manier om de foardielen fan kollagen of gelatine te rispjen is om deistich in kopke bonkebouillon te drinken of hydrolysearre kollagen (kollagenpeptiden) ta te foegjen oan waarme as kâlde dranken.Kollagenpeptiden oplosse yn waarme as kâlde dranken sûnder gelfoarming.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply. Follow us info@gelken.cn if you have any requirements. Thank you!
Post tiid: okt-26-2022
