It is bekend dat kollagenpeptiden wurde brûkt yn 'e sûnens-, iten- en skientme-yndustry.
Kollagen peptiden- ek bekend as hydrolysearre kollageen - binne alsidich yn har tapassingen en spylje in wichtige rol yn moderne wellnessprogramma's.Har suverens en neutrale smaak meitsje kollagenpeptiden effektive yngrediïnten yn funksjoneel iten, farmaseutyske tapassingen as kosmetika.
Lykas gelatine, collagen peptiden binne suver kollagen aaiwiten;lykwols, se hawwe net de mooglikheid om gel.
Wat is kollagen peptiden?
Collagen Peptide is in wyt, reukloos poeder mei in neutrale smaak en is tige oplosber yn kâlde floeistoffen.It is emulgerend, skomjend, en kin strak kombineare wurde mei oare yngrediïnten.Krekt as gelatine wurde kollagenpeptiden ôflaat fan kollagen type 1 troch in hydrolyseproses.Itselde type kollagen dat kin fûn wurde yn minsklike hûd en bonken.Protein makket 97% út fan dit natuerlike produkt.Kollagenpeptiden befetsje yn totaal 18 aminosoeren, wêrûnder 8 fan 'e 9 essensjele aminosoeren yn it lichem.De aminosoeren glycine, proline en hydroxyproline binne de meast foarkommende yn kollagenpeptiden, dy't 50% fan 'e totale aminosoer útmeitsje.Dizze spesjale blend fan aminosoeren jout kollagenpeptiden in ferskaat oan funksjonele eigenskippen.
Hoe is it oars as gelatine?
Yn tsjinstelling tagelatine, collagen peptiden hawwe net sjen litten te hawwen gelling fermogen.Dit komt troch syn lege molekulêre gewicht.Fan technysk eachpunt is dit in wichtich ûnderskied: Gelatine wurdt makke fan relatyf lange aminosoerenketten, kollagenpeptiden (koartsein peptiden neamd) yn koarte keatlingen.Dat lêste biedt tige hege biobeskikberens om't lytse peptiden troch de darmwand yn 'e bloedstream opnommen wurde kinne.
De koartere peptideketen hâlde de kollagenpeptiden fan it foarmjen fan cross-links, in eigenskip nedich foar gelaasje.Om dizze reden kinne kollagenpeptiden gewoan wurde oplost yn kâld wetter sûnder swelling en ferwaarming.Dit hat gjin folslein effekt op oare eigenskippen lykas emulsification, gemak fan bining of foaming.
Wat makket kollagenpeptiden sa unyk?
De wichtichste eigenskip fan kollagenpeptiden is har ongeëvenaarde sûnens- en ûnderhâldsfoardielen.Dêrom is it in wichtich yngrediïnt wurden yn 'e funksjonele iten (dranken, voedingssupplementen) en kosmetyske skientme yndustry.De sûnens- en skientmefoardielen fan kollagenpeptiden binne oer de jierren erkend en erkend.Wittenskiplik ûndersyk hat oantoand dat it konsumearjen fan maksimaal 10 gram kollagenpeptiden per dei in posityf effekt kin hawwe op bonken en hûdsûnens.
Om't kollagenpeptiden binne wittenskiplik ûndersocht en hawwe bliken dien dat se gjin neidielige side-effekten hawwe.It kin sa maklik wurde yntegrearre yn it konvinsjonele produksjeproses fan it korrespondearjende produkt.
De wichtichste tapassingsgebieten fan kollagenpeptiden.
1.Bone en Joint Health
2.Beauty cosmetica fan binnen út
3.Weight kontrôle
4.High protein dieet / atleet iten
5. Animal sûnens
Post tiid: Jul-07-2022
