Thús

Hydrolysearre kollagenin soad brûkt as fiedingsaddityf yn it fleis om de sêftens fan it bindeweefsel te ferbetterjen;brûkt as emulgator yn suvelprodukten;jildt foar alle soarten woarst produkten;brûkt as ferpakkingsfilms foar konservearre fruchten;in coating materiaal op it oerflak fan it iten.

De wichtichste grûnstoffen fan hydrolyzed kollagen binne bonken en skins fan fee, fisk, bargen en oare bisten.Hydrolyzed kollagen is in soarte fan hege molekulêre aaiwyt, dat befettet mear as in tsiental aminosoeren nedich troch minsklik lichem.It is ryk oan fieding en maklik te absorbearjen.Dêrom wurdt it in protte brûkt yn enerzjydranken en iten, fiedingsbars, oplossings foar hûd anty-fergrizing en fiedingssupplement.Hydrolysearre kollagenis gewoan kollagen dat is opdield yn lytsere ienheden fan proteïne (as kollagenpeptiden) troch in proses neamd hydrolyse.Dizze lytsere stikjes proteïne meitsje it sahydrolisearre kollagenkin maklik oplosse yn waarme as kâlde floeistoffen, wat makket it ultra-handig foar it tafoegjen oan jo moarns kofje, smoothie, of oatmeal.Dizze lytse ienheden fan proteïne binne ek maklik foar jo te fertarren en te absorbearjen, wat betsjut dat de aminosoeren effektyf kinne wêze yn it lichem.

Hydrolysearre kollagen(HC) is in groep peptiden mei leech molekulêr gewicht (3-6 KDa) dy't kin wurde krigen troch enzymatyske aksje yn soere of alkaline media by in spesifike ynkubaasjetemperatuer.HC kin wurde ekstrahearre út ferskate boarnen lykas bovine of porcine.Dizze boarnen hawwe de lêste jierren sûnensbeheiningen presintearre.Resint ûndersyk hat oantoand goede eigenskippen fan de HC fûn yn hûd, skaal, en bonken út marine boarnen.Soart en boarne fan ekstraksje binne de wichtichste faktoaren dy't ynfloed hawwe op HC-eigenskippen, lykas molekulêre gewicht fan 'e peptideketen, oplosberens en funksjonele aktiviteit.HC wurdt in soad brûkt yn ferskate yndustry, ynklusyf iten, farmaseutyske, kosmetika, biomedyske en lear yndustry.