Thús

1. Weagje de fereaske yngrediïnten foar standby.
2. 10 g gelatine poeier wurdt foarôf oplost mei 70 ml kâld sean wetter foar standby.
3. Set it maiszetmeel yn 'e pot en roer fry oer lege waarmte foar 3-5 minuten.
4. Stir fry, koel en mingje mei sûkerpulver, nim de helte en sift op 'e kontener om plakke te foarkommen.
5. Giet 70g wite granulearre sûker yn 'e pot, add 70ml wetter.
6. Slaen de waarmte oant it sûkerwetter siedt en bubbels.As d'r in thermometer is, mjit it dan op sawat 100 ℃.Skeakelje earst de waarmte út.
7. Giet yn 'e gelatine-oplossing oplost yn kâld wetter, bring it wer nei in koel, en it fjoer ôfslute.
8. Koel nei tentakel lichte waarmte (40-55 ℃).
9. Drop in pear drippen sitroensop en slach se op hege snelheid mei in elektryske aaibeater oant se dik en zijdeachtig binne,
10. Giet it mingsel yn 'e kontener en brûk de skraper om it fluch te skuorjen.As de keamertemperatuer leech is en de aksje stadich is, is de marshmallow maklik te ferstevigjen, wat net befoarderlik is foar foarmjen.
11. Sieve in laach fan setmoal en Powdered sûker op 'e marshmallow en kuolle foar 3-4 oeren.Brûk in mes om foarsichtich in sirkel om 'e kontener te tekenjen, de knop omkeapje, de demoulding sêft patje en yn lytse stikjes snije.