Thús

Gelatine foar gummy snoepis in wichtich yngrediïnt en tafoeging yn 'e fiedingssektor. Ietbere gelatine wurdt faak brûkt as fiedingsverdikkingsmiddel, gelearjend middel, stabilisator, emulgator en klarifier yn fleisprodukten, gebak, iis, bier, jelly, blikprodukten en sapprodukten. En in protte minsken brûkegelatine foar gummy snoep. Ytbere gelatineis bleekgiel, sûnder geur, smaakleas, hydrolysearre en korrelig.Gelatine foar gummy snoepwurdt wûn út farske, net-ferwurke runderhûden/bonken, en it is in proteïne mei in heech molekulêr gewicht (sûnder fet en cholesterol) gearstald út 18 aminosoeren.